PAIN DE VIANDE A LA DINDE

ingrédients:

3 tasses d'oignon ciselé 1 1/2
2 cl a table d'huile d'olive 1
2 cl a thé de sel 1
1 cl a thé de poivre 1/2
1 1/2 cl a thé de thym sèché 3/4
1/3 tasse de sauce worcestershire 1/6
3/4 de tasse de bouillon de poulet 1/3
1 1/2 cl a thé de pate de tomate 3/4
5 livres de dinde hacher 2 1/2
1 1/2 tasse de crouton de pain sèché 3/4
3 oeuf extra large battu 2 large
3/4 de tasse de khetchup 1/3

Préparation:

Préchaufer le four a 325 degré
Dans un chaudron mettre l'huile d'olive et faire sauter les oignons avec le thym,le sel,le poivre et cuire environ 15 min
Ajouter la sauce worcestershire le bouillon de poulet la pate de tomate et le ketchup bien mélanger et laisser refroidir a la température de la pièce réserver
Dans un grand bol mélanger la dinde les crouton de pain,les oeuf et ajouter la premiere préparation bien mélanger et former un pain rectangle
Déposer le pain dans un moule tapisser d'un papier parchemin
et cuire au four pendant 1 1/2 hrs ou j'usque le centre atteigne 160 degré au thermomètre
n.b. En placant une pan avec un peu d'eau sous le pain de dinde cela empècheras le dessus du pain de craquer
CETTE RECETTE CE MANGE AUSSI BIEN FROIDE EN SANDWICH QUE CHAUDE AVEC POMME DE TERRE PILÉE