SOUPE AUX POIS A LA CANADIENNE

INGRÉDIENTS:

2 tasse de pois
1 carottes rapée
1 branche de célerie
2 litres et demie de bouillon de jambon
1/4 de c. a thé de bicarbonate de soude
1/4 de tasse de lard salé ou bacon trancher finement
sel et poivre

PRÉPARATION:

Faire tremper les pois toute la nuit dans l'eau froide,les laver et les trier.
Mettre tout les ingrédients dans un chaudron épais et laisser mijoter j'uisqua ce que les pois soit tendre aux gout environ 1 1/2 hrs selon la température du rond